Sött + Sött = Sant

Då bröllopet stundade i utlandet så bakade vi (jag) en bröllopstårta själv och bjöd på till midsommar. Det var galet kul att baka tårtan och få dekorera den precis som jag själv vill. Måste säga att jag är super nöjd med resultatet!

Till tårtan bjöd vi på ett super gott sött dessertvin som jag rekommenderar er att testa Castiôn Moscato d'Asti nr 7873, 85kr. Smaken har inslag av päron, fläder, honung och citrus.

Rött och Rosé

Snyggaste vinboxen på systemet måste vara denna! Finns på systemets beställningssortiment nr 70455.

Men godaste boxen i sommar är helt klart detta smakrika röda vin från Barone Ricasoli, Toscana. Vilket fynd! Smak med inslag av fat, körsbär, basilika och lakris. Detta kommer bli vårat husvin i vinter! 229kr nr 12300.

Rosévinsprovning

Jag och min vän Anna-Karin tog ett väldigt bra initiativ och bjöd några vänner på en rosévins provning hemma hos mig. Vi smakade på några riktigt goda viner i olika prissklasser och från olika länder. Det var så himla kul så vi bestämde oss för att starta en vinklubb. Vi kommer att träffas var tredje månad och testa viner och äta gott. Att vara värdinna kommer att cirkulera och värdinnan väljer också temat för provningen och ger i uppdrag till oss andra just vilket vin vi ska ha med till provningen. Ska bli sååååå spännande att se vad Carolina hittar på!!! Känn ingen press...hi hi hi.

Här kommer en resume av vinerna vi testade

Neudorf Pinot Rosé Nya Zeeland 149kr nr 90325
Ett trevligt rosé som nog smakar som bäst om det får kombineras med mat

Domaine de Collavery Frankrike Provance 79kr nr 2859
MIN FAVORIT!!! Ett enkelt vin som passar utmärkt till sommarens softkvällar.


Two Oceans
Inga kommentarer - vi var överrens om att detta kommer vi inte att köpa igen (63kr)

Leth's have pink Zwigelt Rosé Österrike 79kr nr 2261
Lite sötare vin som fick tummen upp av samtliga

Réserve de Bonnet Rosé Melot Cabernet Franc Frankrike Bordeaux 89kr nr 3181
Delade meningar om detta vin, Carolina och jag gillade detta skarpt medans andra tyckte sådär...

Vin + Dessert

Läste Fredrik Schelins blog "Njutbart" på alltommat.se och blev inspirerad att testa en kombination av dessert + vin som han serverat på en mat och vin provning. Enligt honom själv hade det gått ett sus genom lokalen och alla var lyriska över smakupplevelsen. Så nu har jag gjort min första beställning ur systembolagets beställningssortiment och det blev #7218802 Saracco Moscato d'Asti, 2010. Till detta ska det serveras en vanilj och äppel pannacotta.

Vanilj och äppel pannacotta
3 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
3 msk strösocker
1 st gelatinblad
1 msk äppelmos

Häll vatten i en skål och lägg i gelatinbladet och låt det stå och bli mjukt.
Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull. Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt sjuda i 2 minuter.
Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt äppelmoset.
Ta upp gelatinbladet och rör ner det i blandningen så att det löser sig (det får inte koka när du lägger i gelatinbladet för då skär det sig).
Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas/skålar och ställ in i kylen minst 2 timmar så att pannacottan stelnar.

Matig sallad, ett glas vitt & chockladpudding

Igår kväll höll sig regnet borta så vi passade vi på att grilla några kycklingfileér och och till det serverade vi en matigare sallad som innehöll:

mozzarella
fetaost
cocktailtomater
röd paprika
bön mix
isbergssallad
soltorkadetomater
majs
oliver

till salladen drack vi ett av de vita vinerna som kom med hem från Barcelona, otroligt gott och friskt.

och till efterrätt blev det chockladpudding, min sambo är nämligen barnsligt förtjust i denna enkla efterrätt som jag toppade med lite vitchoklad och chokladsås.

Rödvins tips

Med hem i resväskan kom detta röda vin från vindistriktet Penedès, distriktet ligger strax söder om Barcelona. Vinet smakar väldigt gott, ett enkelt sällskapsvin.
Just detta finns tyvärr ej att handla på systemet men det finns andra viner från René Barbier som jag tänker att testa.

Lyckad middag

Underbart gott blev grillningen igår. Nya grillen var toppen! Vi åt och njöt av varje tugga. Recept kommer senare under dagen.

Tomat & Fetaostpaket
Majskolv
Coca Cola marianerad kotlett
Potatissallad ala åsa

Till detta drack vi ett glas Chablis, som jag rekommenderar er att testa.

Vintips

Förra helgen var jag och min sambo och njöt av en barnfri helg i Stockholm. Vi var bla och åt på Kungsholmen, maten var fantastisk! Till middagen drack vi ett otroligt gott röd vin från Robert Mondavi. Till våran glädje hittade vi det i systembolagets beställningssortiment

Robert Mondavi Private Pinot Noir nr 88880

I kväll njuter jag av ett glas av samma märke men annan druva, vilket jag också rekommenderar.

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

I kväll ska vi grilla och äta massa gott, återkommer i morgon med bilder samt recept.

Ha en skön lördagskväll!