Baka lördag...skär söndag!

Underbart god kaloribomb! Hittade denna bortglömda goding i min receptbok och äntligen hade jag alla ingredienser hemma så Max och jag satte igång med bak tidigt i lördagsmorse! Jag dubblade satsen för att få tillräckligt med smet till en stor långpanna.

Baka onsdag - Skär torsdag (det är vad kakan egentligen heter)

Till en enkel sats behövs följande:

200 g smör

3 dl socker

2 ägg

1 dl kakao

2 dl vetemjöl

4 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Glasyr

2 dl grädde

2 dl socker

2 msk sirap

100 g mörkchoklad

100 g smör

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en stor kastrull. Ta den av värmen och rör ner socker och ägg. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör ner detta i kastrullen.

Klä en långpanna (35x20 för en enkel sats) med bakplåtspapper och häll ut smeten. Grädda i mitten i ca 15-20 minuter.

Vänd kakan upp och ner på ett bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret på kakan.

Glasyren

Blanda grädde, socker, sirap och hackad choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning tills glasyren tjocknat, ca 10-15 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner kallt smör. Bred glasyren över kakan och strö över kokos eller flagad mandel.

Låt kakan kallna i kylen och skör den sedan i små rutor.