American Blueberry Pancakes

Till förmiddas mellis gjorde vi amerikanska blåbärs pannkakor, smakade ljuvligt toppade med lönnsirap och florsocker. Det går alldeles utmärkt att följa receptet och utesluta blåbären som jag rörde ner. Varför inte testa att steka bacon och servera till, eller vaniljglass, eller några andra färska bär.

American Pancakes 8st
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
1 citron rivet skal
2 msk flytande smör
2.5 dl mjölk
1 ägg
1 dl blåbär
lite smör till gräddning

Blanda alla torra ingredienser + citronskal i en bunke. Vispa ihop smör, mjölk och ägg i en annan bunke och rör sedan ner bladningen med de torra ingredienserna. Rör försiktigt ner blåbär.

Grädda pannkakorna i smör i en stekpanna.